牛肉馅饼「元气早餐」

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牛肉馅饼「元气早餐」的用料

面团 面粉 300g
酵母 2g 细砂糖 6g
清水 170ml 牛绞肉 300g
食盐 5g 泡花椒水 55ml
生抽 2大勺 料酒 1小勺
黑胡椒粉 1/2小勺 芝麻油 2大勺
洋葱末 45g 色拉油 1大勺

牛肉馅饼「元气早餐」的做法

牛肉馅饼「元气早餐」的做法图解1

步骤1

面包机混合面团的料之后放入冰箱冷藏发酵（八小时），因是做早餐用……提前一天的晚上准备。
牛肉馅饼「元气早餐」的做法图解2

步骤2

准备牛绞肉，花椒用热水泡半小时
牛肉馅饼「元气早餐」的做法图解3

步骤3

将花椒水分次倒入牛肉糜搅打，继续放入生抽，料酒，盐，胡椒粉，芝麻油拌匀。放入冰箱冷藏一晚。
牛肉馅饼「元气早餐」的做法图解4

步骤4

早上起来后洋葱切粒后拌点植物油
牛肉馅饼「元气早餐」的做法图解5

步骤5

洋葱和牛肉拌匀备用
牛肉馅饼「元气早餐」的做法图解6

步骤6

取出面团揉圆
牛肉馅饼「元气早餐」的做法图解7

步骤7

分成十个剂子
牛肉馅饼「元气早餐」的做法图解8

步骤8

每一个剂子揉圆后擀成合适大小
牛肉馅饼「元气早餐」的做法图解9

步骤9

放入馅料
牛肉馅饼「元气早餐」的做法图解10

步骤10

像包包子一样包起来
牛肉馅饼「元气早餐」的做法图解11

步骤11

褶皱一面朝下压扁，表面刷点清水，撒上芝麻
牛肉馅饼「元气早餐」的做法图解12

步骤12

热锅下油
牛肉馅饼「元气早餐」的做法图解13

步骤13

放入馅饼煎制（两面煎过后可以放点清水关上锅盖焖一下，类似于煎生煎）
牛肉馅饼「元气早餐」的做法图解14

步骤14

煎至两面焦黄熟透后出锅
牛肉馅饼「元气早餐」的做法图解15

步骤15

成品图一
牛肉馅饼「元气早餐」的做法图解16

步骤16

成品图二
牛肉馅饼「元气早餐」的做法图解17

步骤17

成品图三
牛肉馅饼「元气早餐」的做法图解18

步骤18

成品图四
牛肉馅饼「元气早餐」的做法图解19

步骤19

成品图五

牛肉馅饼「元气早餐」的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-07

©本菜谱的做法由 东来西去hs 编写，未经授权不得转载

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