烧虾尾

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小龙虾是应季美食，但是生长在污泥中的它，怎么吃还算健康？那就不要怕浪费，掰掉虾头吧！毕竟现成的虾尾很有可能是死的小龙虾处理过，自己掰虾头，绝对保证是活虾。

烧虾尾的用料

龙虾尾 适量 干辣椒、姜片、蒜片 适量
葱段 适量 蚝油 适量
生抽 适量 冰糖 一粒

烧虾尾的做法

烧虾尾的做法图解1

步骤1

小龙虾2公斤，加水放盐吐泥沙2小时
烧虾尾的做法图解2

步骤2

掰头去沙线，牙刷刷洗！
烧虾尾的做法图解3

步骤3

烧油下葱姜蒜辣椒段和冰糖，炒至冰糖融化。下虾尾煸炒。
烧虾尾的做法图解4

步骤4

加生抽和蚝油拌匀，加水盖锅盖大火焖煮
烧虾尾的做法图解5

步骤5

揭盖收汁加入黑胡椒，装盘撒小香葱，准备开吃！再来杯啤酒就更好了！

烧虾尾的烹饪技巧

喜欢吃辣的可以加点郫县豆瓣，因为蚝油和生抽不需要再放盐了，加豆瓣酱和话，蚝油要少放一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-08

©本菜谱的做法由 爱思考的消化系统 编写，未经授权不得转载

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