舒芙蕾松饼

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雨天，适合在家中做上些甜点，搅打面粉和鸡蛋，在煎锅中浇上一勺面糊，简单的操作过后，松软香甜的舒芙蕾松饼就成了！

舒芙蕾松饼#在家打造ins风美食#的用料

低筋面粉 45g 鸡蛋 2个
牛奶 20g 泡打粉 3g
细砂糖 30g 香草精 几滴
柠檬汁 几滴 淡奶油 100g
细砂糖 10g

舒芙蕾松饼#在家打造ins风美食#的做法

舒芙蕾松饼#在家打造ins风美食#的做法图解1

步骤1

蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入几滴柠檬汁。
舒芙蕾松饼#在家打造ins风美食#的做法图解2

步骤2

再加入20g牛奶和10g玉米油，滴入几滴香草精。
舒芙蕾松饼#在家打造ins风美食#的做法图解3

步骤3

筛入45g低筋面粉和3g泡打粉。
舒芙蕾松饼#在家打造ins风美食#的做法图解4

步骤4

搅打均匀。
舒芙蕾松饼#在家打造ins风美食#的做法图解5

步骤5

蛋清分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡状。
舒芙蕾松饼#在家打造ins风美食#的做法图解6

步骤6

蛋黄糊中加入1半蛋白霜，翻拌均匀。
舒芙蕾松饼#在家打造ins风美食#的做法图解7

步骤7

翻拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀。
舒芙蕾松饼#在家打造ins风美食#的做法图解8

步骤8

煎锅小火，放入1小块黄油，融化后用厨房纸巾轻轻擦拭一下，浇上一勺舒芙蕾面糊，盖上盖子，让热气烘熟松饼，2分钟。
舒芙蕾松饼#在家打造ins风美食#的做法图解9

步骤9

翻一面，盖上盖子继续小火烘2分钟。
舒芙蕾松饼#在家打造ins风美食#的做法图解10

步骤10

做好的舒芙蕾松饼。
舒芙蕾松饼#在家打造ins风美食#的做法图解11

步骤11

100g淡奶油加入10g细砂糖打发，放入舒芙蕾松饼盘中，加入一些坚果和干果做配食。
舒芙蕾松饼#在家打造ins风美食#的做法图解12

步骤12

舒芙蕾松饼

舒芙蕾松饼#在家打造ins风美食#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-10

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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