白灼笔管鱼

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我身处青岛，我们这边吃海鲜最常见的就是白灼，因为新鲜打捞上来的海鲜，白灼是最好的烹饪方式，能最完美的体现原汁原味的鲜美。又到了世界杯，外面的饭店，都会将门口摆上一台电视，支上几个小桌子，人们吃着海鲜喝着冰爽的散啤，为进球呐喊，那气氛别提有多热闹了，想感受一下的小伙伴，带上你的酒量来青岛吧！！

白灼笔管鱼#食力对决#的用料

笔管鱼 500克 生抽 1勺
米醋 1勺 小葱 1根
香菜 4根 小米椒 2个

白灼笔管鱼#食力对决#的做法

白灼笔管鱼#食力对决#的做法图解1

步骤1

笔管鱼清洗干净，
白灼笔管鱼#食力对决#的做法图解2

步骤2

锅中注入水，不要煮沸，将要沸腾的时候下入笔管鱼，煮至变色，肉质看起来紧致收缩就立刻关火
白灼笔管鱼#食力对决#的做法图解3

步骤3

取出沥水备用。
白灼笔管鱼#食力对决#的做法图解4

步骤4

香葱，小米椒，香菜洗净切碎。
白灼笔管鱼#食力对决#的做法图解5

步骤5

放入碗中
白灼笔管鱼#食力对决#的做法图解6

步骤6

加入米醋，生抽，少许白开水拌匀即可
白灼笔管鱼#食力对决#的做法图解7

步骤7

成品

白灼笔管鱼#食力对决#的烹饪技巧

我比较习惯吃偏嫩的白灼海鲜，但是各地饮食习惯不同，所以吃不惯的宝宝们可以多煮一会。 蘸料大家根据自己口味调制就可以。因海鲜属凉性，脾胃较虚的建议用姜末调汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-12

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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