幸福感爆棚的——双层芝士蛋糕
精品
细腻柔软的海绵蛋糕配上双层的乳酪,口感丰富,芝士味浓郁,让品尝过的人都会喜欢上第这味道
幸福感爆棚的——双层芝士蛋糕的做法
步骤1
把海绵蛋糕材料备用好。细砂糖加入鸡蛋,隔热水用电动打蛋器打发。
步骤2
鸡蛋打发到越来越浓稠,可以画出清晰纹路即可。
步骤5
烤箱提前预热,上下火150度,烘烤30分钟。
步骤6
出炉后倒扣,放凉脱模,切2块1.5cm厚的蛋糕块,备用。
步骤7
芝士层步骤:奶油奶酪提前软化,搅打至顺滑无颗粒。加入细砂糖隔热水搅打至糖融化。
步骤12
烤箱提前预热,上下火150度,烘烤30分钟。出炉后,放凉备用。
步骤13
再制作慕斯层部分:奶油奶酪提前软化,加入细砂糖隔热水搅打至糖融化。加入牛奶搅拌均匀。
步骤16
吉利丁片提前软化,加入面糊隔热水搅拌均匀
步骤18
面糊做好倒入蛋糕模具里,冷藏2小时,备用
步骤22
取出另一块蛋糕片,放入料理机打成碎粒,备用。
步骤24
把打发好的奶油在芝士蛋糕表面,抹上一层薄薄奶油,沾上一层蛋糕碎
幸福感爆棚的——双层芝士蛋糕的烹饪技巧
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创建时间:2018-06-19
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