云南菜~泡脆梅（大理 甜）

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青梅性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味，特别是因其富含果酸及维生素C。

云南味~大理泡脆梅（甜）的用料

青梅 500克 食盐 适量
糖 适量 甘草片 适量
矿泉水 适量

云南味~大理泡脆梅（甜）的做法

云南菜~泡脆梅（大理 甜）的做法图解1

步骤1

青梅洗净后，控水
云南菜~泡脆梅（大理 甜）的做法图解2

步骤2

用木棒把青梅敲裂
云南菜~泡脆梅（大理 甜）的做法图解3

步骤3

撒入白砂糖和甘草
云南菜~泡脆梅（大理 甜）的做法图解4

步骤4

倒入矿泉水 淹没过梅子
云南菜~泡脆梅（大理 甜）的做法图解5

步骤5

一周后即可食用

云南味~大理泡脆梅（甜）的烹饪技巧

不添加防腐剂的梅子 尽快吃完 全程不能碰到油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-25

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 酸 蔬果 下午茶 户外野炊/露营/野餐

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