洋葱牛肉丝

洋葱牛肉丝

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迷迭香Rosemary
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平日里我们最常吃的牛肉部位要数里脊、牛腩和腱子肉了。不同部位，不同做法，吃起来味道也是大不一样的。嫩里脊最适合爆炒，而牛腩和腱子肉就更适合炖煮或酱卤。所以选对牛里脊是关键的一步。

洋葱牛肉丝的用料

牛肉 500克 洋葱 1个
生抽 2汤匙 孜然粉 1茶匙
料酒 1汤匙 胡椒粉 1茶匙
淀粉 2茶匙

洋葱牛肉丝的做法

洋葱牛肉丝的做法图解1

步骤1

将牛肉逆纹切薄片后切丝
洋葱牛肉丝的做法图解2

步骤2

倒入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀后腌制30分钟
洋葱牛肉丝的做法图解3

步骤3

将洋葱去皮后切丝
洋葱牛肉丝的做法图解4

步骤4

将腌制好的牛肉倒入热好油的锅中用筷子翻炒至变色后盛出备用
洋葱牛肉丝的做法图解5

步骤5

锅中留底油，倒入洋葱翻炒至颜色变为半透明后，倒入牛肉一同翻炒
洋葱牛肉丝的做法图解6

步骤6

再向锅中倒入料酒、生抽、孜然粉、胡椒粉、盐翻炒均匀
洋葱牛肉丝的做法图解7

步骤7

鲜嫩味美的洋葱牛肉丝完成啦

洋葱牛肉丝的烹饪技巧

1. 选牛里脊来做这道菜会更鲜嫩 2. 牛肉一定要逆纹切 3. 切洋葱的时候在边上放一碗水，就没那么辣眼睛了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-26

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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