line 家族布朗熊兄妹

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网上看到的布朗熊兄妹，line 家族新成员熊妹妹，女生总是皮肤白一些，有没有萌到？好可爱！ 天气太热只能少量做，配方做了4个还有余，一次发酵很方便！

造型馒头的用料

普通面粉 120克 水 65克
糖 10克 酵母 2克
奶粉 5克 黑可可粉 6克
红曲粉 1克 南瓜粉 0.5克

造型馒头的做法

line 家族布朗熊兄妹的做法图解1

步骤1

面粉、糖、酵母、水、奶粉入盆
line 家族布朗熊兄妹的做法图解2

步骤2

揉成光滑面团
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步骤3

取80克面团加入4克可可粉揉匀
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步骤4

揉好的样子
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步骤5

再取60克面团加入剩下的2克可可粉揉匀
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步骤6

揉好的深浅两个面团
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步骤7

把深色面团分出6克小面团后等分成每个约40克的2个面团，浅色面团分出4克后也分成每个约30克面团，大面团就是熊的脸，小的就是熊的耳朵
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步骤8

熊脸揉匀后滚圆
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步骤9

耳朵分成2份后揉圆
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步骤10

对半切开成4个，这就是2个深色熊的耳朵
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步骤11

沾水后粘在熊上
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步骤12

浅色面团也是一样操作，依次完成所有面团
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步骤13

取10克白色面团擀开用小号裱花嘴压出圆形面片
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步骤14

用擀面杖稍微擀长，一会装饰脸上
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步骤15

13步余下的白色面团加入红曲粉揉匀
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步骤16

切去两侧边后切出2个长方形面片
line 家族布朗熊兄妹的做法图解17

步骤17

用筷子中间夹一下成蝴蝶结状
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步骤18

2克白色面团加入南瓜粉揉匀，揪出4个稍大和4个稍小的面团揉圆装饰耳朵上
line 家族布朗熊兄妹的做法图解19

步骤19

白色面片沾水贴在脸上，浅色熊妹妹装饰上红色蝴蝶结，黄色面团稍微压扁后对应熊大小粘在熊耳朵上，现在天气热室温发酵就可以了，发到1.5倍大后冷水上锅，大火上气后改中火蒸10分钟后关火，5分钟后开盖，凉后用可可粉加水调糊后画上眼睛鼻子和嘴巴
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步骤20

萌萌哒！
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步骤21

这是网上原图
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步骤22

这是很久以前做的加了红色面团放在耳朵装饰也好看，脸上加了南瓜面团装饰

造型馒头的烹饪技巧

1.全程都要盖保鲜膜防干 2.加了色粉揉可以加点水比较好揉 3.要想面团光你就可劲揉​​​ 4.余下的面团就搓搓圆一起蒸了吃吧，别浪费了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-29

©本菜谱的做法由 两两世界 编写，未经授权不得转载

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