辣炖鸡爪

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总去外面餐馆吃肉蟹煲的时候，很喜欢吃里面炖的软软烂烂的鸡爪，所以买来家里让老公做着吃~~~~

辣炖鸡爪的用料

鸡爪 10只 韩国辣酱 3大勺
番茄酱 1大勺 生抽 1勺
盐 0.5茶匙 白芝麻 适量
姜片 2片 料酒 1勺
蒜蓉 半颗蒜 糖 2茶匙
土豆 两个 胡萝卜 一根
年糕 半袋 洋葱半个

辣炖鸡爪的做法

辣炖鸡爪的做法图解1

步骤1

准备好主料，其他的酱油啦盐啦没有拍~（图中的土豆之类并不是要全放的，因为同时做了两个口味的鸡爪所以这些是两个菜的配菜，后面会说明用量~）
辣炖鸡爪的做法图解2

步骤2

鸡爪冷水下锅，放点料酒，几片姜来去腥~水开后煮小火10分钟左右~
辣炖鸡爪的做法图解3

步骤3

蒜末爆香，半只洋葱切好和鸡爪一起入锅大火翻炒，翻炒3~4分钟，放入少许生抽、料酒，放入三大勺辣酱，两大勺番茄酱（就是图片中的勺子啦），加水，盖上盖子中火炖半个小时（因为我喜欢吃很烂的那种，大家可以酌情减少时间）~
辣炖鸡爪的做法图解4

步骤4

两个土豆，一根胡萝卜切块，半袋年糕，一起放入，加水烧开（水不用太多，要不然最后汤太多靠不干），然后中火炖
辣炖鸡爪的做法图解5

步骤5

尝一尝好了之后，收汁，装盘，撒芝麻~~~

辣炖鸡爪的烹饪技巧

P.S. 我家的煤气有点弱，所以中火大概相当于别人家的小火，火力大的小伙伴其实可以小火炖的啦~ 还有，最后吃的时候，是甜辣口味~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-30

©本菜谱的做法由 、某某某 编写，未经授权不得转载

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