冰淇淋芒果慕斯蛋糕

精品
2.8万 浏览 124 收藏
收藏
胡小喵下厨记
胡小喵下厨记
＋ 关注


继上篇麻辣冷吃兔以后，今天给大家带来一款冰冰凉，解辣解暑的夏季甜品。 慕斯的口感，芒果的清甜，入口即化，像布丁，像冰淇淋，颜值超高，最重要的免烤，快手，简直易上手，闷热的夏季或者吃完辣以后来上一块，幸福到怀疑人生！！！哈哈

慕斯蛋糕的用料

芒果 两个 奥利奥饼干片 一碗
淡奶油 200ml 白砂糖 30克
吉利丁片 2片 黄油 100克
葡萄 适量

慕斯蛋糕的做法

冰淇淋芒果慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材
冰淇淋芒果慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

奥利奥饼干装入保鲜袋，擀面杖敲碎。黄油隔水软化，倒入饼干碎中搅拌均匀，充分融合
冰淇淋芒果慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

倒入活性蛋糕模具中，用勺子压紧实。放冰箱冷藏！
冰淇淋芒果慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

芒果切小块，取三分之二捣成泥。
冰淇淋芒果慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

捣的越细腻，或者打成汁最后做出来的慕斯切面会很平整。我喜欢果肉丰富的颗粒感，所以没捣太细。
冰淇淋芒果慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

吉利丁片冷水泡软
冰淇淋芒果慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

小火加热芒果泥，并不停搅拌。放入泡软的吉利丁片，继续搅拌至融化。不需要沸腾，有点温度就行，温度才能让吉利丁片融化。晾凉备用！
冰淇淋芒果慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

淡奶油加入白砂糖，打蛋器打到5分发。5分发的程度就是提起来有尖角但会低落，奶油有纹路但会流动。
冰淇淋芒果慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入晾凉的芒果泥里，翻拌均匀。
冰淇淋芒果慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入饼干底的模具里
冰淇淋芒果慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

震两下，震出气泡。冰箱冷藏4小时以上，至少4小时哦！冷藏越久越凝固！
冰淇淋芒果慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

吃的时候取出来，中间放上剩余的三分之一芒果丁，四周放上葡萄装饰。开吃吧，特漂亮，颜值超级高！
冰淇淋芒果慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

吃完了才想起拍个侧面，我因为赶时间着急吃，没冷藏够4小时，有点化掉了。但更能看出丰富纯正的芒果果肉哦！！！ 打成越顺滑的芒果汁，或者椰浆，牛奶等液体凝固成型后切面会很平整光滑！果肉有纤维，但味道一级棒！
冰淇淋芒果慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

微信搜索关注公众号:胡小喵下厨记 嘿，你好！我是少女心爆棚的胡小喵，最渺小的我有着大大的梦想。真幸运你来找我，我们一起发现更多生活的美好

慕斯蛋糕的烹饪技巧

这款夏季甜品慕斯蛋糕，既满足了芒果党的需求，又能让想吃蛋糕无奈没有烤箱的小伙伴，舀一勺放进嘴里，甜蜜蜜，是初恋的味道哦！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-11

©本菜谱的做法由 胡小喵下厨记 编写，未经授权不得转载

慕斯蛋糕的其他做法更多

慕斯蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

慕斯蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 冰淇淋芒果慕斯蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 冰淇淋芒果慕斯蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活