全麦紫薯包

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减肥不一定要每天水煮菜，简单的食物可以做出很多美味美食，每天早上一杯脱脂牛奶一个水煮蛋一个全麦紫薯包，堪称完美！

全麦紫薯包的用料

全麦粉 1.5斤 紫薯 两个
酵母 5g 玉米 半个

全麦紫薯包的做法

全麦紫薯包的做法图解1

步骤1

1、取适量白砂糖与干酵母放入干净的容器中，再加入适量30～40度左右的温水化开(温水是为了让酵母更好的化开) 保温静置20分钟左右让酵母菌充分活化，当你看到液面上浮起一层细小的泡沫时说明已经活化完成。 　　2、用一大盆来装全麦粉，然后一边倒入酵母水一边搅拌面粉，酵母水用完后，我们可以倒入水温不超过30度的凉开水继续和面。 　　和到面盆里基本没有干面，都成粘稠的块状，就可以上手揉成光滑的面团了，揉到不粘手就可以了，然后将揉好的面团放在锅里用保鲜膜盖住，放在温热处进行发酵直至两倍大就好了。(大概1小时或1.30小时)
全麦紫薯包的做法图解2

步骤2

3、取出发好的面团放到面板上，撒上干面，进行揉面，这是我们要把空气柔揉出去，同时取一点点的面碱揉入面里，揉到表面光滑，用刀切开有很均匀的小孔，说明我们的面就揉好了。
全麦紫薯包的做法图解3

步骤3

紫薯玉米提前准备好
全麦紫薯包的做法图解4

步骤4

可以开始包了，紫薯玉米一起
全麦紫薯包的做法图解5

步骤5

等所有的包子都包好以后，放到蒸锅盖上盖进行二次发酵，大约二次发酵15分钟左面，然后包子会变大，（蒸屉可以放屉布，或是刷成油以免蒸好的包子粘在屉上）我们凉水上锅，开火，中火就可以，包子如果素陷或偏小20分钟就可关火，然后等五分钟之后快速拿开锅盖，香喷喷的大包子就出锅了！

全麦紫薯包的烹饪技巧

备注：包子放在屉上的时候要互相留有空间，否则蒸好后变大挤压变形，酵母要在保质期之内用完，开封后请密封，以免遇到空气会失效
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-11

©本菜谱的做法由 芬芬ya 编写，未经授权不得转载

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