板面披萨

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雨鸾
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板面披萨的用料

金龙鱼面包用小麦粉 500克 金龙鱼蛋糕用小麦粉 130克
砂糖 30克 酵母 20克
黄油 60克 盐 10克
冷水 380克 马苏里拉奶酪丝 适量
板面卤 适量 彩椒 适量
番茄酱 适量 黑胡椒 一点点
盐 一点点 白糖 一点点

板面披萨的做法

板面披萨的做法图解1

步骤1

披萨饼底除黄油以外的所有材料放盆中！盐和酵母分开放！
板面披萨的做法图解2

步骤2

水可以先少加一点，如果面团太干的话继续加少量水！防止活好的面团太湿软！只要材料成团即可！将面团放入面包机中，启用和面模式，揉至面团光滑的时候加入黄油，继续揉至扩展阶段即可！
板面披萨的做法图解3

步骤3

揉好的面团盖保鲜膜发酵至两倍大！揉匀排气，醒10分钟
板面披萨的做法图解4

步骤4

将面团平均分成八份！揉圆再醒一会！（我用的学厨长方形彩虹蛋糕四件套不沾盘！两大份的量，正好是八个）
板面披萨的做法图解5

步骤5

醒好的面团擀成长条状，放入烤盘内，边缘用手稍微压一下，贴合蛋糕盘
板面披萨的做法图解6

步骤6

用叉子在饼底上均匀的叉一些小孔
板面披萨的做法图解7

步骤7

烤箱预热190度。放入披萨饼底烤十分钟左右（我用的空气烤，温度稍微有些低！只要披萨饼底膨胀定型以后即可）！烤好的饼底拿出来完全放凉，保鲜膜包好放冰箱冷冻，随吃随拿很方便
板面披萨的做法图解8

步骤8

番茄酱加一点点黑胡椒，一点点糖，一点点盐拌匀成披萨酱
板面披萨的做法图解9

步骤9

拿一个披萨饼底放蛋糕盘中，饼底先刷一层披萨酱
板面披萨的做法图解10

步骤10

撒满马苏里拉奶酪丝
板面披萨的做法图解11

步骤11

放彩椒圈，放板面卤（辣椒，牛肉丁口味依照自己口味来放就可以）
板面披萨的做法图解12

步骤12

烤箱预热180度！烤20分钟左右即可
板面披萨的做法图解13

步骤13

这次用的是金龙鱼面包用小麦粉！面粉采用进口小麦，筋度高！麦香浓郁！易膨胀，易拉丝！口感柔软，这次用来做薄底披萨，口感劲道，相当不错

板面披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-22

©本菜谱的做法由 雨鸾 编写，未经授权不得转载

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