【鱼小厨：煎】零基础也可做泰式柠檬鱼

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鱼鱼的零基础小厨
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泰式柠檬鱼的用料

罗非鱼（鲈鱼或其他） 一斤 泰式甜辣酱 150g
柠檬 一个 香茅（不放也行） 三四根
日本薄荷叶（增加风味） 少许 辣椒（红绿搭配好看） 三条
清水 一碗半 油 2勺

泰式柠檬鱼的做法

【鱼小厨：煎】零基础也可做泰式柠檬鱼的做法图解1

步骤1

柠檬一半切片，一半榨汁。辣椒洗干净去籽切段，香茅剪成5-6cm左右，薄荷叶洗净备用
【鱼小厨：煎】零基础也可做泰式柠檬鱼的做法图解2

步骤2

把锅烧热后，火调到最小，放两勺油。鱼身擦干入锅煎，每面10分钟。煎的时候不要翻动鱼。煎完一面，略等五分钟锅凉了翻到另外一面，这样鱼皮不容易粘锅。。。煎好鱼捞出放盘子里。泰式甜辣酱➕清水+柠檬汁拌匀，倒入干净的锅煮开，放入柠檬片，香茅，辣椒，薄荷叶略煮三十秒出锅（或用另一口锅）倒在鱼身上。完成。。简简单单一道大菜。

泰式柠檬鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-24

©本菜谱的做法由 鱼鱼的零基础小厨 编写，未经授权不得转载

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