蚝汁香菇油菜

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蚝汁香菇油菜的用料

青菜 200克 香菇 160克
生姜 适量 大蒜 适量
蚝油 适量 淀粉 适量
食盐 适量

蚝汁香菇油菜的做法

蚝汁香菇油菜的做法图解1

步骤1

材料图
蚝汁香菇油菜的做法图解2

步骤2

将香菇切花刀，在香菇表面一端，用小刀从一侧斜切，再用小刀从另一侧斜切，切成浅V形。按照如图所示的刀法，切成“米”字或“十”字；
蚝汁香菇油菜的做法图解3

步骤3

青菜对半切，再清洗一下根部的杂质；
蚝汁香菇油菜的做法图解4

步骤4

炒锅中加入清水、盐、植物油煮沸后放入洗干净的小青菜焯水后装盘备用；
蚝汁香菇油菜的做法图解5

步骤5

炒锅预热后加入植物油至产生油纹，再放入切好的葱姜蒜末炒出香味后倒入蚝油炒开；
蚝汁香菇油菜的做法图解6

步骤6

加入香菇继续翻炒；
蚝汁香菇油菜的做法图解7

步骤7

倒入适量的水，放一点盐，盖上锅盖把香菇焖熟；
蚝汁香菇油菜的做法图解8

步骤8

煮开加入水淀粉勾芡翻炒至汤汁浓稠；
蚝汁香菇油菜的做法图解9

步骤9

出锅将香菇码在青菜上，浇上汤汁，这道高颜值的经典家常菜就做好了。
蚝汁香菇油菜的做法图解10

步骤10

成品图

蚝汁香菇油菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-25

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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