蔓越莓冰淇淋

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宇宝阿麻
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夏天到了，酷暑难耐，而美味的冰淇淋让我们在热辣的天气里寻到一抹凉爽与满足！ 蔓越莓含维C，美容养颜，还有缓解便秘的功效呢！ 冰淇淋的香甜捕获了全家人的胃，自己制作不添加，食材的本味更是让我们大大的满足。

蔓越莓冰淇淋的用料

蔓越莓 适量 蛋黄 2个
牛奶 70克 细砂糖 50克
淡奶油 250克

蔓越莓冰淇淋的做法

蔓越莓冰淇淋的做法图解1

步骤1

鸡蛋用蛋清分离器分离出蛋黄加入细砂糖，用料理棒打蛋器功能低速打发至淡黄色液体
蔓越莓冰淇淋的做法图解2

步骤2

牛奶小火加热到微微冒气泡后晾一下后缓缓倒入蛋液中，不停用筷子搅拌，避免温度高把蛋液变成蛋花，影响口感
蔓越莓冰淇淋的做法图解3

步骤3

搅拌均匀的牛奶蛋液用小火加热到微微有气泡，期间不停用勺子搅拌
蔓越莓冰淇淋的做法图解4

步骤4

淡奶油用料理棒打蛋器功能低速打发至有纹路，提起来有尖角
蔓越莓冰淇淋的做法图解5

步骤5

奶油和牛奶蛋液混合均匀，用勺子划拉没有颗粒状
蔓越莓冰淇淋的做法图解6

步骤6

这样的程度就是可以了
蔓越莓冰淇淋的做法图解7

步骤7

这一步加入蔓越莓干，我用的密封碗，盖上盖子放冰箱冷冻四小时以上
蔓越莓冰淇淋的做法图解8

步骤8

完成啦，是不是很简单，喜欢的拿走不谢
蔓越莓冰淇淋的做法图解9

步骤9

一次成功，厨房小白也可以做好的！

蔓越莓冰淇淋的烹饪技巧

食材凭自己喜好可增减 对味道有要求的可以在打发蛋液的时候加入几滴柠檬汁或白醋 喜欢添加水果的最后一步加进去即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-28

©本菜谱的做法由 宇宝阿麻 编写，未经授权不得转载

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