美味低脂: 贝贝南瓜蒸鸡胸肉

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简而言之，食材的选择和搭配是前提，无论是何种食材，通过改变调味和烹煮方式，便可造就美味。举个例子，今天的食谱南瓜蒸鸡胸肉。众所周知，南瓜和鸡胸肉经常被用作小孩辅食和减脂餐。它的营养价值是被公认的，制作的方法也多种多样。这次我还特别选用了贝贝南瓜。贝贝南瓜是一款很火爆的网红食物，因为其超高的营养价值和粉糯香甜的味道，受到了不少人的喜爱。然而鸡胸肉本身并没什么味道，但我们可以借南瓜的香甜渗透到鸡胸肉里去，使鸡胸肉变得鲜嫩多汁，还带着南瓜的清香。荤素搭配合理，还美味营养低脂，确实是健身减肥人士的福利。 不过如果是用作小孩辅食，需稍作调整。直接省略香料的添加，用盐、生抽和橄榄油调味，拌一拌，蒸一蒸即可。这一道贝贝南瓜蒸鸡胸肉一端上桌，我家桐桐自己也能横扫大半碟，再加一碗白饭。简单一招就解决了小孩吃饭困难的问题，呵呵，没有砸自己的招牌。

南瓜蒸鸡胸肉的用料

鸡胸肉 1块 贝贝南瓜 半个
白胡椒粉 少许 黑胡椒粉 少许
孜然粉 少许 盐 适量
生抽 2小勺 橄榄油 2小勺
蒜头 2瓣

南瓜蒸鸡胸肉的做法

美味低脂: 贝贝南瓜蒸鸡胸肉的做法图解1

步骤1

准备好食材。 贝贝南瓜半个。 鸡胸肉（中等大小）1块。 这次的蒜头比较小，所以用了4瓣。
美味低脂: 贝贝南瓜蒸鸡胸肉的做法图解2

步骤2

南瓜切小块；鸡胸切小块；蒜剁碎。 贝贝南瓜可以连皮吃，不要去皮。
美味低脂: 贝贝南瓜蒸鸡胸肉的做法图解3

步骤3

南瓜不要切太厚，约1.5厘米左右。 因为切南瓜的厚度，得考虑到南瓜与鸡胸肉能差不多时间熟，以免鸡胸肉熟了，南瓜还是生的。 如果喜欢南瓜大块的口感，可以先隔水蒸到半熟，再与鸡胸肉一起腌制，如图。
美味低脂: 贝贝南瓜蒸鸡胸肉的做法图解4

步骤4

南瓜、鸡胸肉、蒜蓉倒入盘子中。
美味低脂: 贝贝南瓜蒸鸡胸肉的做法图解5

步骤5

准备好调料腌制。 注意：1小勺=1茶匙=5毫升。
美味低脂: 贝贝南瓜蒸鸡胸肉的做法图解6

步骤6

孜然粉1/2小勺，约3毫升。
美味低脂: 贝贝南瓜蒸鸡胸肉的做法图解7

步骤7

白胡椒粉1/4小勺，约2毫升。
美味低脂: 贝贝南瓜蒸鸡胸肉的做法图解8

步骤8

黑胡椒粉1/4小勺，约2毫升。
美味低脂: 贝贝南瓜蒸鸡胸肉的做法图解9

步骤9

盐适量。 根据自己喜欢的咸淡去调节。
美味低脂: 贝贝南瓜蒸鸡胸肉的做法图解10

步骤10

生抽2小勺，10毫升。
美味低脂: 贝贝南瓜蒸鸡胸肉的做法图解11

步骤11

橄榄油2小勺，10毫升。
美味低脂: 贝贝南瓜蒸鸡胸肉的做法图解12

步骤12

搅拌均匀，腌制半小时。
美味低脂: 贝贝南瓜蒸鸡胸肉的做法图解13

步骤13

将腌制好的食材倒入盘子中。
美味低脂: 贝贝南瓜蒸鸡胸肉的做法图解14

步骤14

锅里放适量水烧开，放入盘子，盖上锡纸，蒸20分钟。 注意：锡纸切忌盖严实，稍微遮挡一下滴落的水蒸气即可。
美味低脂: 贝贝南瓜蒸鸡胸肉的做法图解15

步骤15

刚出锅时，你会发现蒸出了不少水。但是过十来分钟后，水份便被南瓜全吸收了。
美味低脂: 贝贝南瓜蒸鸡胸肉的做法图解16

步骤16

粉糯香甜的南瓜，嫩滑鲜美的鸡胸肉，怎么吃都不够。
美味低脂: 贝贝南瓜蒸鸡胸肉的做法图解17

步骤17

成品图。

南瓜蒸鸡胸肉的烹饪技巧

如果没有贝贝南瓜，可选用老南瓜。老一点的南瓜会相对粉糯些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-06

©本菜谱的做法由 小龙IRIS 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 咸 家常菜 下饭菜 蒸锅

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