内蒙大烩菜

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这个菜是小时候在姥姥家吃的，非常好吃

内蒙大烩菜的用料

猪肉 五花肉200g 粉条 100g
土豆 一个 豆腐 老豆腐一块
葱姜蒜 卤肉包，里边有老姜片，八角，橘皮，花椒，草果，小茴香

内蒙大烩菜的做法

内蒙大烩菜的做法图解1

步骤1

猪五花肉切小块，方便快熟，2厘米*2厘米*2厘米
内蒙大烩菜的做法图解2

步骤2

土豆去皮切滚刀块
内蒙大烩菜的做法图解3

步骤3

冻豆腐切块
内蒙大烩菜的做法图解4

步骤4

切好五花肉放入冷水锅里煮，开锅后捞出控水。
内蒙大烩菜的做法图解5

步骤5

锅内放油烧热加入白砂糖炒糖色，炒到白糖变色冒泡即可。
内蒙大烩菜的做法图解6

步骤6

加入控好水的五花肉翻炒，加少许老抽再次上色
内蒙大烩菜的做法图解7

步骤7

加入卤肉料翻炒均匀，翻炒结束加入泡发好的香菇。
内蒙大烩菜的做法图解8

步骤8

加入温水末过肉，开煮，大火烧开后转中火。大约煮20分钟左右。
内蒙大烩菜的做法图解9

步骤9

肉熟后加入冻豆腐块。
内蒙大烩菜的做法图解10

步骤10

5分钟后加入红薯圈粉，如果有土豆粉就加入土豆宽粉，本人现在南方不好买。
内蒙大烩菜的做法图解11

步骤11

粉条熟后，加入一点点醋调味，放入切好的葱花，此时配米饭开吃，第一次写，写的可能不够好，朋友们见谅。

内蒙大烩菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-11

©本菜谱的做法由 帅锅爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炖 咸 下饭菜 炖菜

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