咸司康饼

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佳思敏510
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在新西兰吃过一次美味的司康饼后之前吃过的皆为浮云，回来后一直惦记着那个味道，只好自己想办法还原了。这个方子很适合新手，基本属于零失败配方。

咸司康饼的用料

淡奶油 80毫升 低筋面粉 250克
黄油 85克 盐 2克
细砂糖 30克 泡打粉 6克
鸡蛋 1个 蛋液 少许

咸司康饼的做法

咸司康饼#快手菜#的做法图解1

步骤1

备齐所有原料，工具。如果是冬天做的话，建议直接用安佳易涂抹黄油，软化较快。
咸司康饼#快手菜#的做法图解2

步骤2

面粉、糖、盐、泡打粉混合。
咸司康饼#快手菜#的做法图解3

步骤3

黄油室温软化后切块。
咸司康饼#快手菜#的做法图解4

步骤4

把黄油拌入粉中，搅拌，使面粉包裹黄油小颗粒。
咸司康饼#快手菜#的做法图解5

步骤5

将淡奶油、一个鸡蛋倒入步骤4，揉捏成面团。
咸司康饼#快手菜#的做法图解6

步骤6

沾板上撒少许面粉，用擀面杖将面团擀成2厘米厚度，磨具或杯口压制成一个个小块。

步骤7

烤箱中层火180度预热后，将面饼放入烤盘，并刷上少许蛋液。烤制20分钟。
咸司康饼#快手菜#的做法图解8

步骤8

可以开动啦。热的时候更香。放保鲜盒密封可以保存一周左右。

咸司康饼的烹饪技巧

1. 揉捏面粉和黄油时最好用口比较深的料理容器，避免面粉溅出。 2. 磨具或杯口抹一些面粉有利于脱模。 3. 此款为咸口，如果喜欢甜的可以盐减半，糖增加30克。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-18

©本菜谱的做法由 佳思敏510 编写，未经授权不得转载

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