一发版红糖刀切

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红糖馒头的用料

普通面粉 500克 红糖 适量
水 250克 酵母冬天5克 夏天3克

红糖馒头的做法

一发版红糖刀切的做法图解1

步骤1

适量热水（水量含在250克里面）泡开红糖，取个碗放入适量温水（水量含在250克里面）放入酵母混合均匀静置一分钟，慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，剩下的冷水冲入红糖水中，慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，不光滑可以盖上盖子或者保鲜模，松弛10分钟再揉光滑，切一半擀成长方形面片
一发版红糖刀切的做法图解2

步骤2

卷起切段
一发版红糖刀切的做法图解3

步骤3

放入锅中盖上锅盖发酵30分钟左右
一发版红糖刀切的做法图解4

步骤4

冷火下锅大火蒸，上气后调中火蒸8至10分钟，然后闷5分钟，再打开盖子，。看刀切大小调节蒸的时间

红糖馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-20

©本菜谱的做法由 我家有小朵 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 甜 馒头 主食

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