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中秋佳节送女友“玫瑰”月饼哦！
爱人间表达爱意的方式有很多，送一束浪漫玫瑰花、吃一顿正宗的法式料理、看一场期盼已久的电影。。。许多浪漫的场景我们可能都似曾相识。大家有想过亲自动手为爱人制造些浪漫嘛？我们自己动手为爱人做一款既浪漫又能吃的玫瑰馅月饼吧，甜蜜而又温暖，看似最普通的食材，也饱含了浓浓的情意，重要的是自己动手做出来的月饼，一定是世界上独一无二的，送给最最独一无二的ta！
玫瑰月饼的做法
步骤1
将75g转化糖浆倒入容器内；
步骤2
搅拌至转化糖浆内出现细腻的小气泡停止；
步骤3
将25g色拉油倒入搅拌好的转化糖浆内；
步骤4
充分搅拌融合均匀；
步骤5
搅拌均匀后，倒入100g的易小焙广式月饼预拌粉；
步骤6
再搅拌均匀；
步骤7
面团均匀后，覆盖保鲜膜静置30分钟；
步骤8
在面团静置的过程中，可以先准备馅料；
步骤9
将15g的饼皮搓圆；
步骤10
覆盖保鲜膜备用备用；
步骤11
准备馅料原料；
步骤12
容器内倒入糖渍玫瑰、玫瑰花瓣、易小焙自拌馅，搅拌均匀，揉成35g/个的馅料；
步骤13
拿一个面团在掌心压成圆片状，.取一个馅料，放在面皮中心，用虎口处轻轻从下部将面皮上推，
步骤14
推的时候要注意尽量保持面皮厚度一致，不要太薄漏出馅料；
步骤15
将包好的月饼放进模具中，稍用力按压，按压的过程中不要移动；轻慢的提起模具；
步骤16
放入烤盘中，烤箱170度预热分钟后，将月饼放入烤箱中170度烤10分钟，10分钟后取出月饼，晾凉；待月饼晾凉后，在月饼表面刷一层全蛋液；
步骤17
表面刷薄薄一层的蛋液即可；
步骤18
刷完蛋液后将月饼放进烤箱170度烤10分钟；
步骤19
易小焙自拌馅结合各种食材做出你想吃的跟各种口味月饼！
步骤20
回油后更好吃哦！玫瑰月饼的烹饪技巧
1.月饼馅料的湿度和月饼皮的湿度基本要一致，湿度相差太大，月饼会开裂！
2.刷蛋液的时候，要注意轻一点，花痕纹路处不要积留蛋液，每处薄薄一层蛋液即可；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-08-27
良润烘焙
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