嫩姜牛肉丝

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“冬吃萝卜，夏吃姜”姜是热性，驱寒的，夏天很多人大多数时间都在空调房里，很容易受凉，使寒气入侵，所以吃姜可以驱寒。这道菜也是在以前工作的地方吃到的，现在工地结束同事们也都各奔东西，可是时变会想念他们，你们还好吗？还记得这道姜丝牛肉吗

嫩姜牛肉丝的用料

嫩姜 200克 牛肉 200克
红辣椒 半个 葱 一根
蒜 2瓣 生抽 少许
盐 少许 黑胡椒粉 少许
淀粉 少许 糖 少许

嫩姜牛肉丝的做法

嫩姜牛肉丝的做法图解1

步骤1

新鲜的嫩姜切丝备用
嫩姜牛肉丝的做法图解2

步骤2

牛肉泡清水去血水
嫩姜牛肉丝的做法图解3

步骤3

牛肉切丝，放盐，淀粉，生抽，黑胡椒粉搅拌均匀备用
嫩姜牛肉丝的做法图解4

步骤4

热锅倒入适量油，倒入牛肉炒至变色盛出备用
嫩姜牛肉丝的做法图解5

步骤5

锅中留少许油，倒入葱蒜，红椒爆出香味
嫩姜牛肉丝的做法图解6

步骤6

倒入姜丝炒至变软
嫩姜牛肉丝的做法图解7

步骤7

加入炒好的牛肉丝一起翻炒片刻，加入少许盐，白糖，生抽一点点调味
嫩姜牛肉丝的做法图解8

步骤8

出锅了，能吃两碗米饭

嫩姜牛肉丝的烹饪技巧

牛肉用淀粉或者鸡蛋清腌，肉质会很嫩滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-06

©本菜谱的做法由 皮妈小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 家常菜 下饭菜

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