苏式豆沙月饼

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豆沙月饼的用料

A 水油皮： 中筋粉 150g
砂糖 30g 温水 40g
猪油 60g B 油酥：
低筋粉 100g 猪油 50g
C 馅： 豆沙 400g
蛋黄 一个 芝麻 若干

豆沙月饼的做法

苏式豆沙月饼的做法图解1

步骤1

分别称量好水油皮和酥油的材料
苏式豆沙月饼的做法图解2

步骤2

然后各自揉匀搓成长条静置15分钟左右切成12份，我做的比较小，喜欢大一点的可以切8份
苏式豆沙月饼的做法图解3

步骤3

把大的水油皮擀成面皮，然后把小的酥油当馅包在中间
苏式豆沙月饼的做法图解4

步骤4

包成圆形，封口朝下盖上保鲜膜醒20分钟
苏式豆沙月饼的做法图解5

步骤5

把豆沙也搓成12个圆形
苏式豆沙月饼的做法图解6

步骤6

取一个圆球擀成椭圆形，然后用手指从上到下卷好后盖上保鲜膜醒20分钟，此步骤重复做一次，第二次长条竖着擀
苏式豆沙月饼的做法图解7

步骤7

最后把长条对折擀成圆皮包上豆沙馅，然后刷上蛋黄液撒上芝麻
苏式豆沙月饼的做法图解8

步骤8

烤箱预热后180度烤25分钟
苏式豆沙月饼的做法图解9

步骤9

香喷喷外酥里嫩的月饼出炉啦
苏式豆沙月饼的做法图解10

步骤10

成品图，看着就好有食欲

豆沙月饼的烹饪技巧

月饼馅可以用任意自己喜欢的，不喜欢猪油的也可以换成植物油，量可以减少一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-08

©本菜谱的做法由 爱吃庄稼的小羊 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 月饼 烘焙 甜 小吃

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