石锅牛蛙

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很香

石锅牛蛙的用料

牛蛙 750g 洋葱 一个
花椒 适量 料酒 适量
干辣椒 适量 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
白糖 适量 生抽 适量
啤酒 适量

石锅牛蛙的做法

石锅牛蛙的做法图解1

步骤1

牛蛙洗净切成块，放入碗中，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟
石锅牛蛙的做法图解2

步骤2

锅中加多些的油，烧至七成热时，将裹好粉的牛蛙下油锅炸至金黄后捞出沥油备用
石锅牛蛙的做法图解3

步骤3

蒜去除外衣剥出蒜瓣并一切为二，将香菜、葱切段，姜切片，洋葱切条备用
石锅牛蛙的做法图解4

步骤4

起锅，加适量油，先将蒜瓣炸香，再倒入元葱一同炒软后倒入石锅中铺底，没有石锅的用普通的双耳小铁锅也可以
石锅牛蛙的做法图解5

步骤5

起锅加少许油，放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头爆香。将一大勺川辣酱或蒜蓉辣酱下锅炒香， 加入适量料酒、生抽、糖，少许盐调味
石锅牛蛙的做法图解6

步骤6

将炸好的牛蛙放入，迅速翻炒均匀，将炒好的牛蛙倒入铺了洋葱菜底的石锅中，加入小半杯啤酒，加热石锅至啤酒汁收浓后就可以上桌啦。表面撒香菜碎点缀增香
石锅牛蛙的做法图解7

步骤7

迈康美番茄汁还具有养颜美容、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的功效;其特性介于水果与蔬菜间,含有丰富的维他命A与C,由于有机酸的保护,可使番茄在烹调中维他命C不被破坏

石锅牛蛙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-15

©本菜谱的做法由 最强之D 编写，未经授权不得转载

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