干锅有机菜花

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菜籽油所含胆固醇几乎为零，人体对菜籽油的吸收率高达99%,菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。我今天用金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油炒的干锅菜花，色泽清亮，口味浓而不腻，口感饱满，回味无穷，对食欲不振、消化不良、大便干结者都有一定的帮助。

干锅有机菜花的用料

菜花 1颗	五花肉 100g
金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油 35ml	朝天椒 3个
大蒜 4瓣	生姜 1块
辣椒酱 1汤匙	生抽 2汤匙
食盐 1茶匙	白糖 1茶匙
蚝油 1汤匙	淀粉 1汤匙

干锅有机菜花的做法

步骤1

如图准备以上食材（自制辣椒酱和金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油是这道菜的点睛之笔）

步骤2

如图五花肉切片、辣椒切小段、生姜切成丝、大蒜切成片

步骤3

将五花肉用1汤匙淀粉和1汤匙生抽抓匀后腌制15分钟

步骤4

菜花洗净后如图用刀沿着柄削成小朵

步骤5

用清水加入1茶匙的食盐浸泡10分钟后控水沥干备用

步骤6

锅中注入35ml金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油

步骤7

油温5成热时下入腌制好的五花肉翻炒变色（菜籽油油烟少，油温5成热时并没有油烟）

步骤8

放入辣椒段、姜丝、蒜片及一汤匙辣椒酱翻炒爆香

步骤9

下入菜花持续翻炒1分钟

步骤10

放入生抽、食盐、白糖、耗油调味

步骤11

翻炒约1分钟（菜花杆部微微透明）即可出锅

步骤12

用金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油炒出来的干锅菜花，味道清香，色泽清亮，营养又健康，非常下饭的一道菜

干锅有机菜花的烹饪技巧

1、今日所用金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油，为新升级新派菜油，强化维A富含维E，区别于传统土榨菜籽油的浓黑、油烟大、风味重等。 2、煸五花肉时需用中小火将五花肉的肥油煸至出来，这样炒出来的菜花更香 3、自制辣椒酱是用当季新鲜朝天椒制作而成，加入此辣椒酱，能让五花肉及正道菜品，更好的提香 4、菜花不焯水直接炒，炒出来的菜花清脆，更有嚼劲 5、金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油购买链接：http://m.douguo.com/jump/100/2522?open=0
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-17

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