宴客硬菜之酸汤肥牛

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傻瓜操作，方便快手的宴客菜，酸辣开胃，超级下饭。

酸汤肥牛的用料

肥牛片 250克 海南黄灯笼辣椒酱 2大勺
青红辣椒（装饰用） 各1 洋葱（大葱也可） 半个
料酒 1汤匙 生抽 1汤匙
糖 1茶匙 盐 1茶匙
金针菇或其他菌类 1把 柠檬 半个
大蒜 2瓣

酸汤肥牛的做法

宴客硬菜之酸汤肥牛的做法图解1

步骤1

材料图
宴客硬菜之酸汤肥牛的做法图解2

步骤2

金针菇等菌类洗净焯水取出备用
宴客硬菜之酸汤肥牛的做法图解3

步骤3

锅中倒稍微多点油，爆香洋葱大蒜大料
宴客硬菜之酸汤肥牛的做法图解4

步骤4

再加入黄灯笼辣椒酱爆香
宴客硬菜之酸汤肥牛的做法图解5

步骤5

加入一大碗水并煮开
宴客硬菜之酸汤肥牛的做法图解6

步骤6

加入一大勺糖，一小勺盐，料酒大火煮开后，捞出煮烂的洋葱蒜瓣
宴客硬菜之酸汤肥牛的做法图解7

步骤7

加入肥牛片煮，再放一点柠檬汁调味。
宴客硬菜之酸汤肥牛的做法图解8

步骤8

金针菇铺碗底，连汤和煮好的肥牛片一起倒入盆中
宴客硬菜之酸汤肥牛的做法图解9

步骤9

青红辣椒切成圈撒入，再撒些白芝麻。重新热锅烧油，油热后直接淋入盆中。

酸汤肥牛的烹饪技巧

简单粗暴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-19

©本菜谱的做法由 爱吃肉的小厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 煮 午餐 中国菜 晚餐

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