凤尾虾球

凤尾虾球

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尝过虾球的朋友，一定会对炸得外焦里嫩，入口酥香的美味口感所征服。不过高温油炸非常不健康，今天和大家分享的这道用鲜虾和土豆烹制的美食，一丁点油脂也不掺入，方法简单健康，给小朋友们品尝非常合适。

凤尾虾球的用料

鲜虾 8只 土豆（中等大小） 2个
鸡蛋 1个 玉米淀粉 10g
盐 1g 柠檬 1片
面包糠 适量

凤尾虾球的做法

凤尾虾球的做法图解1

步骤1

土豆洗净削皮，切成小块。
凤尾虾球的做法图解2

步骤2

冷水上锅，水开后继续蒸约15分钟。
凤尾虾球的做法图解3

步骤3

鲜虾去头不去尾，剥去虾壳后，取出腹背两条虾线。
凤尾虾球的做法图解4

步骤4

挤入几滴柠檬汁，抓匀后腌制15分钟去腥味。
凤尾虾球的做法图解5

步骤5

鸡蛋液打散。
凤尾虾球的做法图解6

步骤6

蒸熟的土豆加入盐和玉米淀粉。
凤尾虾球的做法图解7

步骤7

趁热压成土豆泥。
凤尾虾球的做法图解8

步骤8

取适量土豆泥，把虾身包裹住，露出虾尾。
凤尾虾球的做法图解9

步骤9

把包好的虾球依次在蛋液里滚一滚。
凤尾虾球的做法图解10

步骤10

再均匀沾上面包糠。 也可以用研磨好的坚果碎等代替。
凤尾虾球的做法图解11

步骤11

在烤盘上依次排开。
凤尾虾球的做法图解12

步骤12

放入提前预热到170度的烤箱中层，上下火170度烘烤约20分钟。
凤尾虾球的做法图解13

步骤13

美味的凤尾虾球就完成咯，赶紧趁热享用吧~

凤尾虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-29

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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