双茄丁肉酱字母意面

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小菁同学
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以番茄炒酱作为烹饪调料，不仅适合孩子，大人也会喜欢这个口味。用番茄酱炒肉末拌面，就是家庭版的简易意大利面，用金龙鱼纯香菜籽油来代替黄油炒制茄丁肉酱，营养强化维生素A，非转基因物理压榨，安全健康更有营养，味道也很鲜美，无需很多调味料，全家都喜欢！

双茄丁肉酱字母意面的用料

番茄 1个 长茄子 1根
洋葱 1/4个 肉末 50克
菜籽油 适量 生抽 适量
糖 适量 意大利面 适量

双茄丁肉酱字母意面的做法

双茄丁肉酱字母意面的做法图解1

步骤1

准备好食材，西红柿表面切“十”字刀，用沸水烫一下，把皮剥掉。
双茄丁肉酱字母意面的做法图解2

步骤2

茄子去皮切丁，番茄切丁，洋葱切碎。准备好肉末。
双茄丁肉酱字母意面的做法图解3

步骤3

锅中倒入金龙鱼菜籽油，放入一半的洋葱碎炒软。
双茄丁肉酱字母意面的做法图解4

步骤4

倒入肉末，炒变色后捞出备用。
双茄丁肉酱字母意面的做法图解5

步骤5

另起锅，锅中倒入一些菜籽油，油热后倒入茄子丁炒软，捞出备用。
双茄丁肉酱字母意面的做法图解6

步骤6

将剩下的一半洋葱碎也放入锅中炒软。
双茄丁肉酱字母意面的做法图解7

步骤7

倒入番茄丁翻炒至出汁。
双茄丁肉酱字母意面的做法图解8

步骤8

加入炒好的肉末和茄丁，一起翻炒。
双茄丁肉酱字母意面的做法图解9

步骤9

最后加入生抽和糖调味即可，如果觉得番茄味不够浓，也可加少许番茄酱调味。
双茄丁肉酱字母意面的做法图解10

步骤10

炒酱的时候另起一锅水，水烧开后，加入少许油和盐，下入意大利面煮15分钟左右。然后捞出沥水。我用的是字母意面，别的意面都可以，挂面也可以。
双茄丁肉酱字母意面的做法图解11

步骤11

把茄丁肉酱盖到意面上，吃的时候拌匀即可。
双茄丁肉酱字母意面的做法图解12

步骤12

很好吃哦！

双茄丁肉酱字母意面的烹饪技巧

当然也可以用番茄酱炒其他的食材，比如西葫芦、豆腐、豆干、蘑菇等，都不错～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-05

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载

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    / 13 双茄丁肉酱字母意面的做法步骤

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