新疆手抓饭

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六月阳光angel
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9月去了一趟新疆纪念我和先生相识19周年结婚15周年，墙裂建议大家去新疆，真的美到窒息，而新疆的美食我都超级喜欢，尤其手抓饭和大盘鸡，回到家首先就是淘宝订购了新疆的胡萝卜和黄色的胡萝卜，买了羊肉为家人做了一次地道的新疆手抓饭。很成功

新疆手抓饭的用料

胡萝卜 红色1根黄色1根 尖辣椒 1个
大米 适量 食盐 适量
醋 适量 料酒 适量
羊肉 适量 花椒 适量
糖 一勺 葱姜蒜 适量

新疆手抓饭的做法

新疆手抓饭的做法图解1

步骤1

羊肉焯水，去掉血沫，用葱姜蒜花椒，小辣椒炝锅，把焯好的羊肉下锅炒放少许料酒，盐，酱油，因为怕不烂，所以炒好后用高压锅压了十分钟。
新疆手抓饭的做法图解2

步骤2

胡萝卜切条，炝锅后炒至半熟，放少许盐，糖，蚝油备用。
新疆手抓饭的做法图解3

步骤3

大米淘洗好备用，把炖好的羊肉捞出与炒好的胡萝卜混合，铺到电饭锅打底，然后把米铺在上边，加水和羊肉汤适量，焖熟就可以啦
新疆手抓饭的做法图解4

步骤4

出锅忘了拍照片，

新疆手抓饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-06

©本菜谱的做法由 六月阳光angel 编写，未经授权不得转载

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