鱼香肉丝

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鱼香肉丝的用料

肉丝 250g 茭白 一小颗
胡萝卜 小的一根 黑木耳 一小把
葱末 一茶匙 姜末 一茶匙
蒜末 一茶匙 剁椒 一汤匙
水淀粉 适量 料酒 一汤匙
醋 两汤匙 生抽 一汤匙
白糖 一茶匙 香麻油 一茶匙
水 5汤匙

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

肉丝洗净，放少许盐，用手抓匀。
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

淀粉和少许水调匀倒入肉丝碗，抓匀。加入一汤匙油拌好待用。
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

木耳提前泡好，与茭白、胡萝卜都切丝备用。
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

准备两碗汁料:1.醋、生抽、料酒、白糖、芝麻油、水，调和备用。2.淀粉、水调和备用。
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

锅烧热，倒入凉油，不要等油热就倒入肉丝快速翻炒（油热肉丝粘锅）至变色盛出备用。
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

热油放入葱蒜和剁椒炝锅。
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

倒入蔬菜炒约一分钟。
鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

倒入肉丝一起翻炒。
鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

倒入料汁1，继续翻炒。
鱼香肉丝的做法图解10

步骤10

慢慢倒入水淀粉，一边倒一边炒，直至粘稠度合适，不必全倒进去。
鱼香肉丝的做法图解11

步骤11

出锅。

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-06

©本菜谱的做法由 simbagao 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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