金汤肥牛 小白都能做厨神

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以前吃这道菜都是点外卖，其实做法很简单，安利给大家，一起动手变厨神吧！

金汤肥牛的用料

肥牛卷 380g 金针菇 一份
娃娃菜 几片 红米椒 2根
青椒(点缀) 1根 黄辣椒酱 2～3汤匙
蒜 2瓣 姜 一小块
盐 适量 料酒 2汤匙
白醋 2～3汤匙

金汤肥牛的做法

金汤肥牛 小白都能做厨神的做法图解1

步骤1

辅料如图切好，备用。
金汤肥牛 小白都能做厨神的做法图解2

步骤2

先烧水，水沸腾后，放入金针菇煮约2分钟，加入娃娃菜，继续煮1～2分钟，都达到九分熟或全熟，捞出备用。
金汤肥牛 小白都能做厨神的做法图解3

步骤3

烧油热后，放入蒜、姜末，以及2～3匙黄辣椒酱(如果喜欢重口，则可多切辅料)，翻炒爆香。
金汤肥牛 小白都能做厨神的做法图解4

步骤4

加入常温水，2～3大碗即可，煮沸。
金汤肥牛 小白都能做厨神的做法图解5

步骤5

加入肥牛卷，再煮沸，加入料酒。
金汤肥牛 小白都能做厨神的做法图解6

步骤6

加入已经煮好的金针菇娃娃菜(也可根据个人喜好加入其他蔬菜)，煮1分钟(不宜过久)，加白醋(若担心醋味不够重，在出锅前加，不易挥发)。
金汤肥牛 小白都能做厨神的做法图解7

步骤7

最后，关火，加入红米椒和青椒，稍作点缀，即可出锅。

金汤肥牛的烹饪技巧

出锅前再加白醋，酸味不易挥发，不影响汤味口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-07

©本菜谱的做法由 佳佳爱吃甜 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 晚餐 午餐 煮 一家三口

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