酸奶蛋糕

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妍妍982
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戚风吃腻了，把牛奶换成了酸奶，用水浴烤法，没想到口味超赞

酸奶蛋糕的用料

鸡蛋 5个 浓稠酸奶 90克
白糖 45克 低筋面粉 90克
玉米油 60g

酸奶蛋糕的做法

酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

1 蛋黄蛋清分离 2 蛋黄加玉米油，酸奶搅拌均匀 3 蛋黄加入筛过的低粉，呈Z字型搅拌 4 蛋清加几滴醋，白糖分3次倒入蛋清 打发 5 1/3蛋白倒入蛋黄糊呈J搅拌 6 蛋黄糊全部倒入打发的蛋白呈J搅拌 7 烤箱放入托盘加水，120°预热10分钟 8 蛋糕模刷油倒入蛋糊。锡纸包住底部 9 放烤箱水浴烤法上下管120°60分钟

酸奶蛋糕的烹饪技巧

我家烤箱温度比较高，135°蛋糕就裂开了，后来又调成120°。大家根据烤箱自行调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-08

©本菜谱的做法由 妍妍982 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 10-11个月 12-23个月

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