冰镇果子露

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冰镇果子露的用料

李子 冰糖

冰镇果子露的做法

步骤1

把李子洗净，在李子的顶端用刀切一个十字，慢慢把皮剥去

步骤2

将冰糖和清水倒入小锅，上火煮至溶化

步骤3

把去皮的李子轻轻放入锅中，开小火煮5-8分钟，把白沫捞出后关火

步骤4

轻轻把煮过的李子放在晾架上，自然风干 把李子糖水用滤网过滤一下，放入冰箱冷藏至冰凉即可饮用（也可加入冰块）

冰镇果子露的烹饪技巧

一、要想制作出好喝的果子露，一定要挑选多汁的时令鲜果。 二、可挑选软一些的深色李子来制作果子露（成品的颜色会比较瑰丽），较软的李子可以非常轻松的剥去外皮。如果是比较硬的李子，可以事先稍稍烫一下再在顶端划出一个十字，以便于剥皮。 三.、李子和清水的比例是1:1，糖的份量可按自己的口味酌情增减。 四、把糖加入清水上火煮至溶化后，再放入李子转小火煮5-8分钟即可，否则李子会过于软烂而不成形。 五、李子干的做法非常简单，只需把煮过的李子放在晾架上，选阴凉通风处将其自然风干即可食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-08

©本菜谱的做法由 妍维妮私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 饮品

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