麻油鸡

精品
3.8万 浏览 388 收藏
收藏
北京子月堂
北京子月堂 北京子月堂
＋ 关注

麻油鸡的用料

鸡肉 1/4只 子月堂黑麻油 30-50毫升，根据客户对油的承受度配量
子月堂月子水 300毫升（半瓶） 带皮老姜 6片

麻油鸡的做法

步骤1

将鸡内脏及爪去除，鸡肉用米酒洗净，切成块状

步骤2

将老姜洗净，带皮切成薄片

步骤3

将黑麻油倒入锅内，用中火烧热

步骤4

转小火放入老姜，爆香至姜片的两面均“皱”起，呈褐色，但不焦黑

步骤5

转大火，将鸡块放入锅中炒，直到鸡肉约八成熟

步骤6

将子月堂月子水由锅的四周往中间淋，全部倒入后，盖锅煮沸后转为小火，再煮20-30分种即可

麻油鸡的烹饪技巧

可配薏米饭或白米饭或面条来吃，营养，补充蛋白质，助奶！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-09

©本菜谱的做法由 北京子月堂 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 香 煮 母婴人群 午餐

麻油鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

麻油鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 麻油鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 麻油鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活