巧克力豆饼干

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千阳食光
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今天这款饼干可以说是最基础、最传统、最经典的入门级法式饼干。学会它，你就可以举一反三，通过适当的调整配比和增减配料，制作出多种不同风格、不同口味的饼干。勤加练习，释放你天马行空的想象力，相信不久的将来，你也可以研发出属于自己的美味饼干啦！

巧克力豆饼干的用料

鸡蛋 1枚 黄油 70克
细砂糖 75克 低筋面粉 200克
巧克力豆 15克

巧克力豆饼干的做法

巧克力豆饼干的做法图解1

步骤1

用打蛋器将室温中充分软化的黄油稍微搅打至蓬松发白状态，加入细砂糖，继续搅打至充分融合，或用刮刀搅拌，混合均匀。
巧克力豆饼干的做法图解2

步骤2

取蛋黄液加入黄油混合物中，搅拌均匀。
巧克力豆饼干的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉，切拌均匀后，用手轻轻的搓成沙粒状。
巧克力豆饼干的做法图解4

步骤4

加入巧克力豆，混合均匀。
巧克力豆饼干的做法图解5

步骤5

取适量混合材料，用手团成核桃大小的圆饼，烤箱预热180°C，烤制10~15分钟。
巧克力豆饼干的做法图解6

步骤6

开吃吧！

巧克力豆饼干的烹饪技巧

这款饼干属于硬质饼干，咬一口嘎嘣脆的那种，优点是方便储存和携带，但缺点是最后成型时比较费力。 当你把所有食材混合后，若觉得面粉太干，不好成型，也可以再添加5克左右的黄油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-10

©本菜谱的做法由 千阳食光 编写，未经授权不得转载

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