自制五芳斋咖喱海鲜棕

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天蛮

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咖喱海鲜棕的用料

五花肉	花豆
去皮绿豆	虾干
干贝	咖喱适量
鸡精适量	盐少许
糖少许	竹叶适量
草绳适量

咖喱海鲜棕的做法

步骤1

首先要把糯米、红豆、去壳绿豆混合，洗干净用水泡2小时。要不然的话,煮出来的粽子会夹生. 接着处理五花肉,五花肉要先用盐腌2小时，洋葱切成小块。备用.

步骤2

然后开始炒馅料,大火起锅，油不要太多,先放五花肉爆至逼出油，再下洋葱爆香，然后把咖喱酱、干贝、虾干放下去炒匀，下适量的水煮至五花肉熟透加入调味料，把已煮熟的五花肉馅夹起待用。把已泡过的米倒下锅，混合咖喱汁，慢火不停的炒匀，直至把汁收干，盛起待用。

步骤3

把竹叶卷成三角状，一层米一层肉一层米，包裹好，用水草扎好。这一步真的好难,远远没有本人想象中那么的简单.不过看到最后形状各异的粽子,本人还是觉的蛮有成就感的.哈哈. 最后就要煮粽子喽,先把锅里加水,大火煮开，改慢火煲2小时，再焖2小时即可。(我用的是焖烧煲,不过平常的水锅就可以用,水不一定要漫过粽子,但是至少粽子的一多半是在水里的.)

咖喱海鲜棕的烹饪技巧

好了,五芳斋咖喱海鲜棕的做法现在已经分享给大家了,怎么样简单吧!话说,可能会有人要问,为什么起名叫五芳斋咖喱海鲜棕啊.哈哈,那是因为现在市场上的粽子以五芳斋粽子为最好嘛,所以本人也就跟着小臭美一下喽.www.laigogo.com可以找到我哦!
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创建时间:2012-05-10

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分类：端午节小吃主食创意菜朋友聚餐

天蛮

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