呆萌狗狗玛德琳蛋糕

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茉兰周周

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童年需要一些可爱的美食来刺激食欲，对孩子来说，妈妈的这份用心，也会成为孩子美好的回忆。用屋诺可爱的狗狗模具，给孩子做了一盘呆萌小狗狗。放学后作为点心，孩子很喜欢。还很宝贝的包好一个，送给了老师。

玛德琳蛋糕的用料

鸡蛋（60g） 1个	黄油 25g
细砂糖 30g	玉米油 25g
低筋粉 35g	五铝泡打粉 1g
竹炭粉 1g

玛德琳蛋糕的做法

步骤1

1、准备材料

步骤2

2、黄油隔热水软化至液态

步骤3

3、模具内刷一层薄薄的黄油，待用

步骤4

4、鸡蛋打散，加入细砂糖，色拉油

步骤5

5、搅拌均匀。

步骤6

6、低筋粉、泡打粉混合过筛

步骤7

7、划Z字搅拌均匀

步骤8

8、倒入液态黄油

步骤9

9、搅拌均匀，搅拌后的面糊可缓慢滴落，不是很干的状态

步骤10

10、挖取15g面糊，装入小碗中，放入竹炭粉。

步骤11

11、搅拌均匀

步骤12

12、装入裱花袋中，袋口剪开1毫米开口

步骤13

13、在狗狗眼睛鼻子眉毛的位置，点好黑色面糊，耳朵部分先画圈，防止后面挤出耳朵外面。

步骤14

14、填充好狗狗耳朵的面糊。放入冰箱冷冻20分钟。

步骤15

15、将剩余的面糊装入干净的裱花袋。

步骤16

取出冷冻好的模具

步骤17

17、用裱花袋慢慢挤出面糊到模具中，因为黑色的部分已经冷冻住，两个颜色暂时不会混合。所以裱花袋开口不需要很小，也可以直接倒入面糊。

步骤18

18、平均分装至模具中，震两下，震出底部气泡。

步骤19

19、预热烤箱175度上下火5分钟以上，放入玛德琳烤盘烤箱中层，上火175度，下火170度，烘烤15分钟左右。因为烤盘导热性较好，烤盘底部蛋糕上色较快，可以适当调低下火。

步骤20

20、烤好立即取出，震出热气，在震的适合，玛德琳蛋糕就已经离模了。

步骤21

21、立即将玛德琳蛋糕倒出，放在烤架上冷却。

步骤22

狗狗玛德琳就做好了。

步骤23

23、非常可爱的一窝小狗仔，密封保存后，第二天回油再食用，味道最佳。

玛德琳蛋糕的烹饪技巧

1、模具必须无水无油 2、黄油软化成液态后需要继续保温 3、鸡蛋需要使用常温鸡蛋 4、配方中如果不使用竹炭粉，可将2g可可粉转换成 5、烘烤时间和温度根据自己烤箱调节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-12

茉兰周周

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