养乐多北海道吐司面包polish波兰种 宝宝喜欢的营养早餐

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养乐多做的吐司面包你吃过吗，宝宝喜欢的不得了，可做三明治早餐 吐司面包好吃，但是不易保存，用什么方法可以延缓水分流失呢？手把手教你做波兰种北海道吐司，软到不知所措的好吃，宝宝特爱吃！吐司好吃但是不好保存，尤其自己做的，无添加，那么就需要用到波兰种，延缓水份流失。

北海道吐司面包的用料

波兰种： 高筋面粉 50g
水 50g 耐低糖酵母 0.5g
主面团： 高筋面粉 200g
奶粉 8g 糖 30g
鸡蛋 半个 牛奶 35g
养乐多 35g 淡奶油 68g
耐高糖酵母 3g 无盐黄油 15g
盐 3g

北海道吐司面包的做法

养乐多北海道吐司面包polish波兰种 宝宝喜欢的营养早餐的做法图解1

步骤1

波兰种：低于40度的温水中放入低糖酵母，静置2分钟搅拌匀，放入高筋面粉拌匀，盖保鲜膜发酵。发酵到表面冒泡泡，拉开看看内部组织会拉丝，我习惯提前一天晚上做好这样的状态，盖保鲜膜入冰箱冷藏一夜再用，最多不可以超过48小时。
养乐多北海道吐司面包polish波兰种 宝宝喜欢的营养早餐的做法图解2

步骤2

侧边看
养乐多北海道吐司面包polish波兰种 宝宝喜欢的营养早餐的做法图解3

步骤3

拉丝
养乐多北海道吐司面包polish波兰种 宝宝喜欢的营养早餐的做法图解4

步骤4

放入波兰种之后加入液体，放入粉类，盐和黄油除外，面包机快速揉面20分钟。加入黄油和盐再揉面10分钟。
养乐多北海道吐司面包polish波兰种 宝宝喜欢的营养早餐的做法图解5

步骤5

做吐司必须揉到手套膜。
养乐多北海道吐司面包polish波兰种 宝宝喜欢的营养早餐的做法图解6

步骤6

揉好的面放盆中盖保鲜膜，发酵到两倍大。手指蘸面粉戳洞不回缩就是发好了。自己多多检查面，发过度的话二发可就发不起来了。
养乐多北海道吐司面包polish波兰种 宝宝喜欢的营养早餐的做法图解7

步骤7

发好的面团
养乐多北海道吐司面包polish波兰种 宝宝喜欢的营养早餐的做法图解8

步骤8

面团别拉扯，整体取出，轻拍面团排气。把面均匀分3份，面团是一个吐司盒3个，盖保鲜膜松弛10-15分钟。
养乐多北海道吐司面包polish波兰种 宝宝喜欢的营养早餐的做法图解9

步骤9

松弛好的面团擀长条，气泡擀出去，卷起。再擀长，再卷起。
养乐多北海道吐司面包polish波兰种 宝宝喜欢的营养早餐的做法图解10

步骤10

将卷了2次的面团，3个一组，放入吐司盒，进行二次发酵。放在湿度80%温度38度以下的环境中，发酵到土司盒8分满。
养乐多北海道吐司面包polish波兰种 宝宝喜欢的营养早餐的做法图解11

步骤11

180度上下火预热烤箱
养乐多北海道吐司面包polish波兰种 宝宝喜欢的营养早餐的做法图解12

步骤12

烤箱180度上下火预热后，烤35分钟，表面上色时盖锡纸。如果烤一个吐司，30分钟就可以了。出炉的吐司，立刻取出，震一下模具，排出热气，脱模后，侧糖在晾架上，凉透后切片食用。
养乐多北海道吐司面包polish波兰种 宝宝喜欢的营养早餐的做法图解13

步骤13

这款吐司面包特别的软，特别的香浓，喜欢的宝宝请收藏起来吧。

北海道吐司面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-16

©本菜谱的做法由 揪揪耳朵 编写，未经授权不得转载
分类： 面包 电器 烘焙 吐司 一家三口

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