猪肉松

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肉松的用料

通脊肉 500g 大葱 3段
姜片 3片 白糖 1勺
花椒 适量 味达美酱油 适量
食用油 适量

肉松的做法

猪肉松的做法图解1

步骤1

肉切小块加葱段，姜片，花椒，味达美酱油，加清水没过肉块。大火烧开转小火慢慢炖大概四十分钟左右至肉软烂。
猪肉松的做法图解2

步骤2

将熟透的肉捞出晾凉
猪肉松的做法图解3

步骤3

将肉纤维捶散，越松散越好！
猪肉松的做法图解4

步骤4

将捶散的肉放进不粘锅，加少许花生油，白糖，小火慢慢烘炒。最好用筷子翻炒，这样在翻炒的过程中肉松会越来越蓬松！这个过程是个慢活，我炒了一个小时！
猪肉松的做法图解5

步骤5

喜欢的可以加入适量芝麻，这个依据个人口味可加可不加！ 炒好的肉松晾凉装进玻璃瓶保存即可！没有防腐剂所以不要放太长时间！

肉松的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-16

©本菜谱的做法由 笨笨小坏蛋 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 宴客菜 咸 电器 一人食

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