劲辣野山椒牛柳-下饭菜

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没什么好说的，来三碗米饭！ 这个菜谱四人份

劲辣野山椒牛柳的用料

牛肉 500克 野山椒(根据吃辣度定） 20个
香菜 1大把 芹菜/西芹 2棵/3根
老抽生抽 各1汤匙 粟米油 1汤匙
姜粉/生姜 1茶匙 大蒜 4颗
盐 1/4茶匙 生粉 1/2茶匙

劲辣野山椒牛柳的做法

劲辣野山椒牛柳-下饭菜的做法图解1

步骤1

首先把牛肉用料酒、生抽老抽、鸡粉、姜、生粉腌制一会儿。
劲辣野山椒牛柳-下饭菜的做法图解2

步骤2

腌牛肉的时候准备好蔬菜：香菜切掉茎，芹菜切条、大蒜切粒、野山椒对半切。留一根香菜做装饰
劲辣野山椒牛柳-下饭菜的做法图解3

步骤3

热锅冷油，大火，先下大蒜、芹菜段翻炒2分钟，再放入野山椒翻炒一下，并加入一半的香菜翻炒
劲辣野山椒牛柳-下饭菜的做法图解4

步骤4

加入牛肉，并加入野山椒的汁水，一并炒熟
劲辣野山椒牛柳-下饭菜的做法图解5

步骤5

临出锅前，撒入剩下的一半香菜。如果菜汁不够，出锅后加一点水勾芡一下
劲辣野山椒牛柳-下饭菜的做法图解6

步骤6

装盘。那么袖珍的一碗饭是拿来拍照的，我自己用了个大瓷碗。好吃到停不下来。

劲辣野山椒牛柳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-17

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