抗霾：海底椰老火鸡汤

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老火靓汤是一种普遍有简单的煲汤法，汤品质量取决于食材本身和放入的顺序。简单的东西，只要记住这些细节就好 一份汤中的盐，根据汤水最后的份量酌情加减，没有固定的数。提倡薄盐。

海底椰老火鸡汤的用料

鸡腿鸡翅 2根 老姜片 3片
醪糟酒 2勺 海底椰 3把
红枣 10颗 竹荪 5棵
枸杞子 适量 盐（根据汤水最后的份量酌情） 3g

海底椰老火鸡汤的做法

抗霾：海底椰老火鸡汤的做法图解1

步骤1

提琴一个小时用清水冲洗海底椰片后，放入干净的水泡开
抗霾：海底椰老火鸡汤的做法图解2

步骤2

放入鸡翅鸡腿，加入老姜片、醪糟酒。
抗霾：海底椰老火鸡汤的做法图解3

步骤3

水沸腾之后，扒掉浮起来的血泡，再加入泡好的海底椰片，再沸腾后，转小火。
抗霾：海底椰老火鸡汤的做法图解4

步骤4

干竹荪冲洗一下，用温水，泡10分钟，再用抹布或者牙刷轻轻刷去污垢
抗霾：海底椰老火鸡汤的做法图解5

步骤5

切成段，丢进砂锅煲20分钟即可。
抗霾：海底椰老火鸡汤的做法图解6

步骤6

与竹荪同时加入用小刷洗净红枣污垢的红枣，起锅前五分钟加入枸杞子，或者加入枸杞子后，直接关火焖5分钟起锅。沸汤加入盐。

海底椰老火鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-25

©本菜谱的做法由 食客祥妈 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 晚餐 香 咸 煮

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