茭瓜木耳炒肉丝

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茭瓜（茭白）主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用，秋冬季节，这道菜做为抗雾霾菜谱真是非常合适了！

茭瓜木耳炒肉丝的用料

黑木耳 4小朵 猪里脊肉 50g
食用油 适量 老抽 一茶匙
清水 适量 茭瓜 二根
盐 适量

茭瓜木耳炒肉丝的做法

茭瓜木耳炒肉丝的做法图解1

步骤1

食材集合
茭瓜木耳炒肉丝的做法图解2

步骤2

木耳泡发，茭瓜切丝，里脊肉切小条
茭瓜木耳炒肉丝的做法图解3

步骤3

炒锅微热后倒适量食用油，肉丝翻炒发白后盛出待用
茭瓜木耳炒肉丝的做法图解4

步骤4

茭瓜丝倒进炒锅内翻炒，可以再适量倒些清水，加入木耳一起翻炒，加适量盐
茭瓜木耳炒肉丝的做法图解5

步骤5

待茭瓜丝和木耳都已炒软后加入肉丝一起翻炒，加一茶匙老抽调色提鲜
茭瓜木耳炒肉丝的做法图解6

步骤6

最后装盘，营养美味的茭瓜木耳炒肉丝就做好了！

茭瓜木耳炒肉丝的烹饪技巧

茭瓜吃油重，先加油后倒水，不然会太油腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-25

©本菜谱的做法由 诗风的小食光 编写，未经授权不得转载

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