糯米烧麦

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安淇妈咪
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自从当了麻麻，一有时间就想做点吃的给宝贝，这么多年也学会了很多，一入厨房深似海。

糯米烧麦的用料

糯米 500克 水饺皮 500克
腿肉 250克 香菇 8朵
红萝卜 半根 玉米粒 一小把
双汇王中王 2根 葱 3搓
盐 适量 酱油 适量
鸡精 适量

糯米烧麦的做法

糯米烧麦的做法图解1

步骤1

1:红萝卜切丁尽量切碎，太大小朋友不喜欢吃。 2:香菇切丁尽量切碎。 3:腿肉瘦肥分离，瘦肉切沫，肥肉榨油。 4:火腿肠切丁，不用切太小 5:葱花切碎，葱白榨油。 6:糯米洗净。 7:玉米粒洗净。 以上材料准备齐全开始炒
糯米烧麦的做法图解2

步骤2

锅中倒入少许油，加入肥肉榨油，将肥肉油榨好，捞出油渣，（如果爱吃油渣可以后面加入），将多余油捞出，锅内留差不多够炒东西的就行。
糯米烧麦的做法图解3

步骤3

葱白倒入油锅炒香，依次加入肉沫→加入香菇炒香→加入玉米粒→加入红萝卜→加入火腿肠→加入糯米翻炒→加入盐、鸡精、酱油→加点水炒多煮一会儿，让糯米吸收一下水分（因为糯米没有泡，泡过的糯米太软，所以这次不泡直接炒，经炒过的糯米会比较有弹性）→最后加入葱花完美出锅。
糯米烧麦的做法图解4

步骤4

将炒好的馅盛出，放凉
糯米烧麦的做法图解5

步骤5

将水饺皮擀薄在包炒好的糯米，包好上锅水开蒸20分钟，出锅！带着猪油香香糯米烧麦出锅。（蒸的时候大家可调整，由于糯米炒的程度不同，所以蒸的时间也不同）

糯米烧麦的烹饪技巧

外面买的皮效果比较好，自己和面我也有试过，不够透，有参考过别人的配方，他们有加入澄粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-28

©本菜谱的做法由 安淇妈咪 编写，未经授权不得转载

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