酸汤肥牛

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酸汤肥牛的用料

肥牛片 300g 海南黄灯笼辣椒酱 2大勺
金针菇 1把 葱姜 适量
白醋 适量 姜蒜、洋葱 适量
青红米椒 适量 料酒 适量
盐 适量

酸汤肥牛的做法

酸汤肥牛的做法图解1

步骤1

金针菇去根部洗净撕开。
酸汤肥牛的做法图解2

步骤2

肥牛卷提前拿出化冻。
酸汤肥牛的做法图解3

步骤3

锅中水烧开后关火下肥牛片去血沫捞出。开锅煮肥牛就老了发硬。
酸汤肥牛的做法图解4

步骤4

洋葱切丁，葱蒜切碎和片。
酸汤肥牛的做法图解5

步骤5

青红米椒切圈。
酸汤肥牛的做法图解6

步骤6

锅中油热下洋葱煸炒。
酸汤肥牛的做法图解7

步骤7

下葱蒜。
酸汤肥牛的做法图解8

步骤8

下黄辣椒酱翻炒均匀。
酸汤肥牛的做法图解9

步骤9

加水。
酸汤肥牛的做法图解10

步骤10

加料酒、盐、白醋调味烧开。
酸汤肥牛的做法图解11

步骤11

水开后捞出葱姜蒜。
酸汤肥牛的做法图解12

步骤12

下金针菇煮开1分钟捞出，金针菇易熟不爱吃煮太烂的。
酸汤肥牛的做法图解13

步骤13

金针菇铺在碗底。
酸汤肥牛的做法图解14

步骤14

下肥牛片煮三分钟即可，肥牛片很薄，又提前焯过水，时间长肉就老了。
酸汤肥牛的做法图解15

步骤15

将肥牛片和汤一起倒入碗中，上面撒上青红米椒。酸辣开胃。
酸汤肥牛的做法图解16

步骤16

成品图

酸汤肥牛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-03

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分类： 宴客菜 中国菜 煮 家常菜 午餐

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