豹纹吐司

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有了厨师机的好处就是可以随时给宝贝们撸面包，再也不用怕麒麟臂了，海氏HM740厨师机，萌萌的少女粉，5L搅拌缸，特别适合家用，20分钟妥妥滴手套膜，吐司面包随心撸

吐司的用料

主材料 ⬇⬇⬇ 高筋粉 300克
牛奶 200克 盐 3克
糖 30克 耐高糖酵母 4克
黄油 25克 辅料 ⬇⬇⬇
可可粉 3克 深黑可可粉(竹炭粉) 3克

吐司的做法

豹纹吐司的做法图解1

步骤1

1.将主材料中除黄油和盐外的材料按顺序放入海氏HM740厨师机搅拌桶中
豹纹吐司的做法图解2

步骤2

揉至可以撑出厚膜
豹纹吐司的做法图解3

步骤3

加入黄油和盐
豹纹吐司的做法图解4

步骤4

揉至可以拉出薄而韧的手套膜
豹纹吐司的做法图解5

步骤5

放温暖处进行一发
豹纹吐司的做法图解6

步骤6

发酵至两倍大，手指戳洞不塌陷不回缩
豹纹吐司的做法图解7

步骤7

分出两份157克的面团和剩下的大面团分别揉圆，盖保鲜膜备用
豹纹吐司的做法图解8

步骤8

两个小面团分别揉入可可粉和深黑可可粉(竹炭粉)
豹纹吐司的做法图解9

步骤9

盖保鲜膜松弛30分钟
豹纹吐司的做法图解10

步骤10

松弛好后每个面团都分成15份，大小无需一样，有大有小才更好看
豹纹吐司的做法图解11

步骤11

取一个可可面团擀成长舌状
豹纹吐司的做法图解12

步骤12

沿长边卷起来
豹纹吐司的做法图解13

步骤13

搓成15cm长，比吐司盒稍短点
豹纹吐司的做法图解14

步骤14

取黑色面团擀长舌状，将可可面团包裹进去
豹纹吐司的做法图解15

步骤15

如图，做几个全包的，做几个只包2/3的
豹纹吐司的做法图解16

步骤16

全部包好
豹纹吐司的做法图解17

步骤17

白色面团擀长舌状
豹纹吐司的做法图解18

步骤18

将黑色面团全部包裹起来，收口捏紧
豹纹吐司的做法图解19

步骤19

如图全部包好
豹纹吐司的做法图解20

步骤20

摆入吐司盒中，不需要太整齐
豹纹吐司的做法图解21

步骤21

盖保鲜膜，烤箱放一碗温水，打开发酵功能，进行二发，发酵至8分满即可，烤箱190度预热
豹纹吐司的做法图解22

步骤22

盖上盖子，放入海氏B30烤箱最下层，180度烤40分钟左右，出炉立刻脱模，晾凉后就可以切片了
豹纹吐司的做法图解23

步骤23

成品
豹纹吐司的做法图解24

步骤24

成品
豹纹吐司的做法图解25

步骤25

成品
豹纹吐司的做法图解26

步骤26

成品

吐司的烹饪技巧

烤箱温度只是参考，具体需根据自家烤箱脾气灵活调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-03

©本菜谱的做法由 玲ling 编写，未经授权不得转载
分类： 面包 吐司 烘焙 烤 电器

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