雪花酥

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吃好吃的喽aici君
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本以为会很难，结果看了看，发现也挺简单的，而且食材都是在商店、超市能很容易买到的，那好吃君做的就更有信心啦～因为没有黄油，所以就把黄油用玉米油代替了，以为这样会对味道影响很大，结果，根本没有影响，而且相比黄油，植物油更低脂些，吃着也健康。做好以后吃一口，就知道它火是必然的了，融化的棉花糖包裹着各类坚果、果干和饼干，味道酥脆香甜，口感充满层次感。而且最重要的是，做法真的超简单，只要一口不粘锅，在家就可以做出这个超火的网红小吃。

雪花酥的用料

棉花糖 90g 腰果 10g
花生 10g 开心果 10g
葡萄干 12g 饼干 20g
玉米油 8ml 奶粉 15g

雪花酥的做法

雪花酥的做法图解1

步骤1

准备好腰果、开心果、葡萄干和花生，坚果类的都是熟的，果干是洗干净的。稍微切一下。
雪花酥的做法图解2

步骤2

不粘锅里倒入玉米油
雪花酥的做法图解3

步骤3

放入棉花糖。
雪花酥的做法图解4

步骤4

全程微小火，不停地搅拌，使棉花糖完全融化。
雪花酥的做法图解5

步骤5

融化后的棉花糖中倒入奶粉，搅拌均匀。
雪花酥的做法图解6

步骤6

放入坚果类和饼干，迅速搅拌，尽量让每一个食材上都粘上棉花糖。（这个过程一定要快，因为关火以后棉花糖冷却的速度也快，冷了后的棉花糖会变硬，就不能粘住食材了。）
雪花酥的做法图解7

步骤7

裹匀以后放入不粘烤盘中，将其按压的高度和烤盘平行，周围借助刮板将边边弄整齐。
雪花酥的做法图解8

步骤8

在雪花酥块儿的两面都撒一层奶粉。
雪花酥的做法图解9

步骤9

等待雪花酥完全放凉以后就可以切块儿装盘啦。
雪花酥的做法图解10

步骤10

装盘以后可以再撒一层奶粉装饰。
雪花酥的做法图解11

步骤11

越嚼越香的雪花酥~
雪花酥的做法图解12

步骤12

O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

雪花酥的烹饪技巧

1.饼干选择有韧性的那种，太酥的话在按压的时候容易碎。 2.融化棉花糖的时候，我全程基本是微火，火稍微一大就会使棉花糖变糊变黄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-05

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载

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