麻辣萝卜干咸菜

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四川的萝卜干咸菜是一款典型的川味下饭咸菜，吃了还要再来一碗米饭的感觉，但是外面卖的咸菜且不说其他东西，鸡精味精是肯定会有的！

麻辣萝卜干咸菜的用料

萝卜干（泡发好） 500g 姜末 适量
糖 50g 蚝油 15g
盐 15g 花椒粉 适量
辣椒粉 适量 黑芝麻 适量
瓜子仁 适量 菜籽油 适量

麻辣萝卜干咸菜的做法

麻辣萝卜干咸菜的做法图解1

步骤1

萝卜干泡好后焯水，沥干水分备用
麻辣萝卜干咸菜的做法图解2

步骤2

锅烧热后放适量菜籽油
麻辣萝卜干咸菜的做法图解3

步骤3

姜末放入锅里煸炒出香味
麻辣萝卜干咸菜的做法图解4

步骤4

放入花椒粉 辣椒粉 瓜子仁 黑芝麻 中小火煸炒出香味
麻辣萝卜干咸菜的做法图解5

步骤5

放入白糖 蚝油 盐炒匀
麻辣萝卜干咸菜的做法图解6

步骤6

倒入备好的萝卜干后关火，搅拌均匀即可
麻辣萝卜干咸菜的做法图解7

步骤7

萝卜干可以放保鲜盒里放冰箱冷藏！

麻辣萝卜干咸菜的烹饪技巧

不喜欢吃太甜的亲可以适当的减一点糖份，但是最好不要低于35g，冰箱冷藏密封保存可以放一个星期没问题！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-05

©本菜谱的做法由 凡妈在成都 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 腌 家常菜 中国菜 咸

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