香蕉糯米饼

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以前在家做过香蕉派,家人觉得味道很好。没想到用糯米粉做香蕉饼更好吃,软软糯糯又筋道,嚼起来香蕉浓郁的香甜气息布满舌尖,用香蕉混合糯米粉,比用任何馅料都来得融洽,让人越吃越想吃的节奏。

香蕉糯米饼的用料

糯米粉 200克 香蕉 4个
白糖 20克 开水 适量
食用油 少许

香蕉糯米饼的做法

香蕉糯米饼的做法图解1

步骤1

备好食材,香蕉要选熟透了的,尤其是这种表皮起了斑点的,闻起来香味足、一捏就碎,容易和粉类混合均匀。
香蕉糯米饼的做法图解2

步骤2

糯米粉用较大的盘子盛起,倒入白糖、一边加开水,一边搅拌均匀
香蕉糯米饼的做法图解3

步骤3

揉至面团湿润,加入去皮的香蕉,用铲子压碎
香蕉糯米饼的做法图解4

步骤4

双手抹上食用油,防止粘粘,再将面团揉均匀
香蕉糯米饼的做法图解5

步骤5

揪一个面团,搓圆再压扁,整理成一个饼状,直至全部做好
香蕉糯米饼的做法图解6

步骤6

九阳不粘锅内倒入食用油,油温升高时放入香蕉饼,中火煎至两面焦黄色
香蕉糯米饼的做法图解7

步骤7

这个锅手感轻便,端起锅颠一下就能把香蕉饼翻面,厨房新手还是用铲子来辅助翻面吧,因为油温高,容易伤到人。煎好的香蕉饼夹起来,用厨房吸油纸吸干多余的油分,即可食用。
香蕉糯米饼的做法图解8

步骤8

成品图
香蕉糯米饼的做法图解9

步骤9

成品图

香蕉糯米饼的烹饪技巧

食尚小贴士: 饼子不要捏的太厚,火候也不需过猛,否则表面糊了,里面还不熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-11-07

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