日式网红 - 舒芙蕾松饼

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火遍抖音的高颜值舒芙蕾松饼，在家也可以自己动手做

舒芙蕾松饼的用料

鸡蛋 1个 低筋面粉 20克
牛奶 10克 蓝莓 若干
白砂糖 10克

舒芙蕾松饼的做法

日式网红 - 舒芙蕾松饼的做法图解1

步骤1

先将蛋黄和蛋清分开
日式网红 - 舒芙蕾松饼的做法图解2

步骤2

蛋黄内加入牛奶、搅拌均匀
日式网红 - 舒芙蕾松饼的做法图解3

步骤3

慢慢加入面粉在蛋黄中搅拌均匀
日式网红 - 舒芙蕾松饼的做法图解4

步骤4

蛋清慢慢加入白砂糖打发，打发至纹路清晰有光泽感的蛋白霜，提起打蛋器有小小弯钩，状态接近硬性发泡
日式网红 - 舒芙蕾松饼的做法图解5

步骤5

取三分之一的蛋白到蛋黄中搅拌，拌匀后将蛋黄倒入剩下的蛋白内，翻拌均匀
日式网红 - 舒芙蕾松饼的做法图解6

步骤6

锅烧热后倒入少许油晃匀转小火，再用厨房纸擦拭干净锅内油份，用大勺子或者冰淇淋勺取适量放入锅中
日式网红 - 舒芙蕾松饼的做法图解7

步骤7

盖上锅盖单面煎2~3分钟，翻面再盖上锅盖煎2~3分钟即可
日式网红 - 舒芙蕾松饼的做法图解8

步骤8

煎好的松饼摆入盘中，筛上少许糖粉，加上一点蓝莓点缀即可

舒芙蕾松饼的烹饪技巧

1.一个松饼大约两勺面糊，先舀一勺进锅中再在表面叠加一勺，这样更加松软有弹性 2.可以加入适量的果酱或者水果，果汁搭配，味道更佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-10

©本菜谱的做法由 耐德生活 编写，未经授权不得转载

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