外酥内糯 | 紫心甜薯松饼

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加入颜色美丽的紫薯作为内馅，带来甜蜜滋味，紫薯含有丰富的食物纤维，容易产生饱足感，是很好的减肥圣品。能让人在享受美味的同时，还能兼顾美容与健康！-麦子厨房

紫心甜薯松饼的用料

材料：（份量：4个 | 小红锅华夫烤盘/翻转华夫饼机 | 时间：3分钟） 高筋面粉 45g
低筋面粉 50g 鸡蛋 1个（约45g）
牛奶 10ml 白砂糖 10g
酵母粉 2g 无盐黄油（软化） 35g
内馅： 紫薯（蒸熟） 100g
白砂糖 10g

紫心甜薯松饼的做法

外酥内糯 | 紫心甜薯松饼的做法图解1

步骤1

将鸡蛋和牛奶混合，搅拌均匀。
外酥内糯 | 紫心甜薯松饼的做法图解2

步骤2

筛入高筋面粉、低筋面粉、酵母粉和白砂糖、
外酥内糯 | 紫心甜薯松饼的做法图解3

步骤3

搅拌均匀。
外酥内糯 | 紫心甜薯松饼的做法图解4

步骤4

上手揉至看不见粉末的面团。
外酥内糯 | 紫心甜薯松饼的做法图解5

步骤5

加入软化的无盐黄油，充分揉搓均匀成面团。
外酥内糯 | 紫心甜薯松饼的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜，室温静置1小时使其发酵。
外酥内糯 | 紫心甜薯松饼的做法图解7

步骤7

使用美食锅将紫薯蒸熟，去皮。
外酥内糯 | 紫心甜薯松饼的做法图解8

步骤8

放入调理盆使用刮刀压成泥，加入白砂糖，搅拌均匀；分成约25g每个并搓成圆球，待用。
外酥内糯 | 紫心甜薯松饼的做法图解9

步骤9

取出发酵好的面团，分成等量的四等份。
外酥内糯 | 紫心甜薯松饼的做法图解10

步骤10

将面团压平，包入紫薯球，搓圆。
外酥内糯 | 紫心甜薯松饼的做法图解11

步骤11

红锅预热完成后，放入饼胚，盖上上盖。
外酥内糯 | 紫心甜薯松饼的做法图解12

步骤12

烘烤3分钟、即可取出。
外酥内糯 | 紫心甜薯松饼的做法图解13

步骤13

翻转华夫饼机预热至绿灯灭，放入饼胚，
外酥内糯 | 紫心甜薯松饼的做法图解14

步骤14

翻转烘烤3分钟。
外酥内糯 | 紫心甜薯松饼的做法图解15

步骤15

取出置于晾架。
外酥内糯 | 紫心甜薯松饼的做法图解16

步骤16

外酥内糯！

紫心甜薯松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-12

©本菜谱的做法由 麦子厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 一人食 甜 一家三口 下午茶

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