鸡肉炒饭

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淘气的小小杨
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晚上下班回家，做点啥？打开冰箱一看，一碗剩米饭，几棵芹菜，还有昨天剩下的一小块鸡胸肉，看看厨房还有啥？还有一个紫色洋葱，好吧，就用这些做个鸡肉炒饭吧！

鸡肉炒饭的用料

剩饭 1大碗 鸡胸肉 1块
芹菜 适量 紫色洋葱 适量
鸡蛋 1个 盐 适量
葱 适量 姜 1片
老抽 适量 生抽 适量
食用油 适量

鸡肉炒饭的做法

鸡肉炒饭的做法图解1

步骤1

第一步，准备材料，将芹菜，洋葱，鸡胸肉都切成小丁
鸡肉炒饭的做法图解2

步骤2

一个鸡蛋打入米饭中，拌均匀，一定要将米饭疙瘩拌开哦
鸡肉炒饭的做法图解3

步骤3

开火，锅中倒入一点点食用油，把平底锅转一下，保证锅底都有油哦！把鸡蛋拌过的米饭倒入锅中，铲子翻炒，直至米饭一粒粒的在锅里跳舞哦
鸡肉炒饭的做法图解4

步骤4

另起锅（我喜欢用尖底的铁锅炒），锅热以后倒入适量油，放入葱姜，炒出香味后放入鸡丁，翻炒变色后放入芹菜丁和洋葱丁，加入适量生抽和老抽（老抽为了上点色）加入炒过的米饭，迅速翻炒，大火稍微调小点哦，翻炒均匀，出锅前放入适量盐，关火，装盘，嘻嘻，鸡肉花式炒饭出锅啦！

鸡肉炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-12

©本菜谱的做法由 淘气的小小杨 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 炒饭 主食 饭 晚餐

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